材料2人分
・蒟蒻効果(マカロニ)… 80ｇ
・しいたけ… 4個
・しめじ… 50g
・カットエリンギ… 50ｇ
・まいたけ … 50ｇ
・ベーコン… ４枚
・プチトマト… 4～6個
・おろしにんにく … ２センチ
・塩 … 少々
・こしょう … 少々
・パセリ … 少々
・EVオリーブオイル…大さじ3
ベーコンは袋に入ったままカットします。(まな板が汚れません)
しいたけ4つをスライスします。
プチトマトを6等分にカットします。
エリンギとしめじは食べやすい大きさに手で裂いていきます。
耐熱皿にアルミホイルをひき、全てのきのこ、
プチトマト、ベーコンを並べます。
※過熱後きのこのうまみ成分がアルミホイルの底に
溜まるのでアルミホイルに穴が開いてないかチェックしてください！
EVオリーブオイル大さじ3とおろしにんにくを混ぜて
並べた材料にまんべんなくかけていきます。
オーブントースターの中に入れて１４分加熱します。
きのこを焼いている間にパスタを茹でます。
お湯に塩を入れ蒟蒻芋パスタ80ｇを７分茹でます。
パスタが茹で終わったらお湯を切り、深めの鍋に入れます。
きのこが焼けた底に溜まった汁ごとパスタの中に全部入れます。
パスタが冷めないように火をつけて弱火にします。
塩をかけて混ぜる、これを味見しながら３回くらいやって味が整ったら、
こしょうをかけて、
お皿に盛り付けてパセリをかけたら完成です♪
コメント