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チリコンカン

材料4食分・レッドキドニービーンズ … 1パック(380g)・ミックスビーンズ… 1缶(110g)・カットトマト缶… 1缶(400g)・玉ねぎ … 大きめ1個・にんじん … 1本・顆粒コンソメ… 大さじ1・にんにく … 3片(芽は取る)・オ...
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しっとり柔らかい梅しそチキン🍗

どうもひかるです!今回は血糖値管理に大切な食材を使ってしっとり柔らかい梅しそチキンを作っていきたいと思います。材料2人前・鶏むね肉… 一枚(300g)・しその葉… 10枚・梅干し(はちみつ漬け)…3個・めんつゆ3倍濃縮…大さじ2果糖ブドウ糖...
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ナスの黒酢炒め🍆

材料2人前・なす… 3本・長ネギ… 半分(みじん切り)・にんにく… 1片・輪とうがらし… お好み・ 豚ひき肉… 100g・粗びき胡椒… お好み・EVオリーブオイル… 大さじ4・ごま油… 大さじ1・水溶き片栗粉… 大さじ1調味料(最初に全部混...
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わさび香るオクラにんじんツナのサラダ🥕

材料2人前・おくら … 5本・にんじん… 半分・オメガ3マヨネーズ… 大さじ2・わさび… 小さじ1・ ツナ缶… 1缶・粗びき胡椒… お好み・塩 … お好みにんじんは千切りにします。オクラはへたを切り、がくをとっていきます。塩をかけてまな板で...
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3種のきのこのリンゴ酢マリネ🍄

材料2人前・まいたけ … 1パック(100g)・しめじ… 1パック(100g)・エリンギ… 1パック(100g)・にんにく … 1片みじん切り・ EVオリーブオイル… 大さじ3・粗びき胡椒… お好み・無砂糖合わせ酢 … 50ml・リンゴ酢 ...
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豆乳で作るヘルシーなバーニャカウダ

材料4人前・低糖質豆乳 … 300cc・アンチョビ… 5切れ・にんにく … 4片(芽は取り除いておく)・きゅうり … 1本・にんじん … 1本・アスパラ … 3本・プチトマト … 7個・ブロッコリー… 1株の半分・黄パプリカ … 1/2個・...
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豆乳、きのこ、鮭のチーズリゾット🐟🍄

材料2人前・雑穀米または玄米… 150g・低糖質豆乳…200cc・鮭の切り身… 1切れ(100g)・しめじ… 50g・まいたけ… 50g・たまねぎ…1/4・にんにく… 1片・ピザ用チーズ…お好み・粉チーズ … お好み・あらびきコショウ…少々...
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ミネラル豊富な天然だしを使ったアサリの味噌汁🐚

材料2~3人前・あさり… 20個・水… 600cc・だしパック… 1個・みつば… お好み・難消化性デキストリン(食物繊維)…大さじ2・味噌…45g水600cc、だしパック1個、あさり20個を入れて火は中火で点火します。沸騰したらアサリからア...
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リンゴ酢とオメガ3マヨネーズを使ったマカロニサラダ🍎

材料2~3人前・茹で卵… 2個・カーボフのペンネ… 1袋(100g)・きゅうり… 半分・にんじん… 半分・リンゴ酢…大さじ1・ツナ缶…1缶・オメガ3マヨネーズ … 大さじ4※過熱したらダメです!・あらびきコショウ…少々・塩…少々沸騰したお湯...
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エビとブロッコリーのアイオリソース🦐🥦

材料2人前・ブロッコリー… 1株の半分(冷凍でもok)・むきエビ… 10尾・おろしにんにく… 小さじ1・レモン… 小さじ1(ポッカレモンでもok)・茹で卵…1個・オメガ3マヨネーズ … 大さじ3※過熱したらダメ!・粉チーズ…大さじ1・あらび...