リンゴ酢を使ったサーモンアボカド丼🐟

どうもひかるです！

今回はオメガ3脂肪酸豊富な
サーモンを使ってサーモンアボカド丼を
作っていきたいと思います。

材料2人前

・サーモン(刺身用)… 120ｇ

・アボカド… 1/2個

・雑穀米 … １５０g×2

・しょうゆ…大さじ2

・ごま油 … 小さじ1

・白ごま… 少々

・リンゴ酢… 小さじ1
https://amzn.to/4h3LVfF
・小ねぎ(刻み)…適量

アボカドの皮が付いた状態で
切れ目を入れていきます!

皮を剥がしボウルの中に入れます！

サーモンを1㎝くらいの四角に切り
ボウルの中に入れます！

醤油大さじ2、ごま油小さじ1
リンゴ酢小さじ1を入れます！

アボカドが崩れないように混ぜ合わせ、
アツアツの雑穀米に乗せて、
ごまと小ねぎをちらせば完成です！

お好みで、卵の黄身を入れると
マイルドな仕上がりになります！

わさびを入れるのもアリ！

↓今回使った材料の紹介↓

1. サーモン（鮭）

✅ オメガ3脂肪酸（EPA・DHA）
がインスリンの感受性を高める

✅ 良質なたんぱく質が血糖値の上昇を緩やかに
サーモンのたんぱく質は消化吸収がゆっくりなので、
食後の血糖値の急上昇を防いでくれます。

✅ アスタキサンチンが血糖値の安定に貢献
サーモンの赤い色素「アスタキサンチン」は
強力な抗酸化作用を持ち、
インスリン抵抗性を改善し、
血糖値のコントロールをサポートしてくれます

✅ オレイン酸がインスリン感受性を向上

アボカドに含まれるオレイン酸は、
インスリンの働きを改善し、
血糖値をコントロールしやすくする効果があります。

✅ 低糖質＆食物繊維が糖の吸収を緩やかに

アボカドは糖質が非常に低く（約2g/100g）
食物繊維が豊富（約6g/100g）なので、
食後血糖値の上昇をおだやかにしてくれます。

✅ カリウムが血糖値の安定に貢献

カリウムはインスリンの分泌をサポートし、
血糖値を安定させる働きがあります。

✅ 酢酸が糖の吸収を抑える

リンゴ酢に含まれる酢酸は、
胃の消化を遅らせることで、
食後血糖値の上昇を抑える効果が期待できます。

✅ インスリン感受性を改善

リンゴ酢を食事と一緒に摂ることで、
インスリンの働きが向上し、
血糖値のコントロールがしやすくなります

✅ 腸内環境を改善して血糖値の安定に役立つ
リンゴ酢は腸内の善玉菌を増やし、
腸内環境を整えることで
血糖値を安定させるのに役立ちます。

✅ セサミンがインスリンの働きをサポート

ゴマに含まれる「セサミン」は抗酸化作用が強く、
インスリンの感受性を改善し、
血糖値を下げる効果が期待できます。

✅ 良質な脂質が血糖値の上昇を抑える

ゴマの脂質（不飽和脂肪酸）は血糖値を上げにくく、
食後の血糖値を安定させる働きがあります。

✅ 食物繊維が糖の吸収をゆっくりにする

ゴマには食物繊維が豊富（約12g/100g）に含まれていて、
糖の吸収を遅らせることで血糖値の上昇を抑える効果があります。

今日も食後20分以内のスクワットを忘れずに
やっていきましょう！