材料2人前
・アスパラ… 3本
・鶏もも… 150ｇ
・蒟蒻パスタ…2人前
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・コンソメ…大さじ1
・カットトマト … 1缶
・にんにく…2個
・塩 … お好み
・あらびきこしょう … お好み
・パセリ… 少々
パスタを茹でるお湯に塩、オリーブオイルを入れます。
アスパラは斜め切りにします。
にんにく２個はスライスにします。
鶏ももは一口サイズに切ります。
お湯が沸いたら蒟蒻芋パスタを2人前とアスパラを入れます。
麺を茹でている間にフライパンを用意して、EVオリーブオイル、にんにくを入れます。
にんにくがきつね色になったら鶏もも肉を入れて、
塩をふりかけ弱火にして蓋をします。
アスパラを鍋から出して(４分)くらい
フライパンの中にトマト缶とアスパラを入れます。
コンソメ大さじ1を入れてよく混ぜます。
最後にパスタを入れてよく混ぜてから、あらびきコショウをかけます。
お皿に盛り付けパセリをかけたら完成です！
↓今回使った材料の紹介↓
トマト
✅ リコピンがインスリンの働きを改善
トマトに含まれる「リコピン」は、
強力な抗酸化作用を持ち、
インスリンの感受性を向上させ、
血糖値を安定させる効果が期待できます。
✅ 食物繊維が糖の吸収を緩やかにする
トマトには水溶性食物繊維
（ペクチン）が含まれていて、
食後の血糖値の急上昇を抑える働きがあります。
✅ カリウムが糖代謝をサポート
トマトに豊富なカリウムが
インスリンの分泌をサポートし、
血糖値をコントロールしやすくするのに役立ちます。
アスパラ
✅ ルチンが血糖値の安定をサポート
アスパラガスに含まれる「ルチン」は、
血管を強化し血糖値の乱高下を防ぐ働きがあります。
✅ アスパラギン酸が代謝を促進
アスパラガス特有の成分「アスパラギン酸」は、
エネルギー代謝を高め、
糖の利用を促進することで血糖値の上昇を防ぎます。
✅ 食物繊維が糖の吸収を抑える
アスパラガスの食物繊維が糖の吸収をゆっくりにし、
血糖値の上昇を穏やかにするのに役立ちます。
にんにく
✅ アリシンがインスリンの分泌を促進
にんにくの有効成分「アリシン」は、
インスリンの分泌を助け、
血糖値を下げる効果が期待できます。
✅ 血流を改善し、糖の代謝を活性化
にんにくは血流を良くすることで、
細胞の糖代謝を高め、血糖値のコントロールを
スムーズにする働きがあります。
✅ 抗酸化作用がインスリン抵抗性を改善
にんにくの強い抗酸化作用が、
インスリンの感受性を高め、
血糖値を安定させるのに役立ちます。
鶏もも肉
✅ 良質なタンパク質が血糖値の急上昇を防ぐ
鶏もも肉は糖質がほぼゼロで、
高タンパク質なため、
食後の血糖値の急上昇を防ぎます。
✅ 鉄分が血糖値の安定に貢献
鶏もも肉には鉄分が豊富に含まれていて、
血流を改善し、インスリンの働きを助けることで
血糖値のコントロールに役立ちます。
✅ 脂質が適度に含まれ、満足感が持続
鶏もも肉には適度な脂質が含まれているため、
満腹感が持続し、食後の血糖値の安定につながります。
今日も食後20分以内のスクワットを忘れずに
やっていきましょう！
最後まで見てくれてありがとうございました。
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